Physalis alkekengi- Lampionblume
Posted allmende on November 4th, 2013 / No Comment
Physalis alkekengi gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Über die Giftigkeit gibt es sehr viele verschiedene Meinungen- in einigen Quellen (z.B. http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Physalis+alkekengi) wird die reife Frucht als essbar beschrieben. Sie schmeckt sehr bitter, egal ob frisch aus der hübschen Hülle...
Die Esskastanien kommen!:-)
Posted allmende on Oktober 23rd, 2013 / No Comment
Auf unserem Gelände haben wir schon viel mit Esskastanien (Castanea sativa) experimentiert, da sie als kohlehydratliefernde Bäume eine wichtige Rolle im Waldgarten spielen. Vermutlich haben sehr kalte Winter und auch Spätfröste unseren kleinen Bäumen oft so stark zugesetzt, dass...
Unser Trockenschrank
Posted allmende on Oktober 17th, 2013 / No Comment
Es kommt immer wieder vor, dass wir Geerntetes aus dem Waldgarten trocknen wollen: Zum einen die Samen von z.B. Erbse, Dicke Bohne und Süßlupine aus unseren vergleichenden Gemüse- Experimenten, zum anderen Früchte wie Kirschen, Pflaumen, Aroniabeeren, Kornellkirschen, aber auch...
1000 tolle Dinge aus der Kornellkirsche!
Posted allmende on September 29th, 2013 / No Comment
Die Kornellkirsche (Cornus mas) macht Lust auf den Herbst: Die Verwendungsmöglichkeiten sind unglaublich vielseitig, und am meisten überrascht mich aber jedes Jahr auf’s Neue, dass da so ein Geschmack einfach so am Baum wächst- mich hat’s schon immer an...
Wintersalat: Postelein
Posted allmende on September 29th, 2013 / No Comment
Auf dem Foto noch ganz winzig klein: Fast sieht es so aus, als lägen die Kürbisse auf einem Rasenstück, aber bei den kleinen Keimlingen handelt es sich um Postelein (Claytonia perfoliata), auch “Gewöhnliches Tellerkraut”. Von allen Pflanzen, die in...
Pfirsich- Ernte :-)
Posted allmende on September 12th, 2013 / No Comment
Es kommt nicht regelmäßig vor, dass unsere Pfirsiche Früchte tragen, die tatsächlich reif werden und sich mit den wenigen norddeutschen Sonnenstunden zufrieden geben. Bisher waren die Früchte vor allem eher klein, ungefähr so groß wie Tischtennisbälle, und deshalb war...
Herbstcamp! 1.-11.10.2013
Posted allmende on September 6th, 2013 / No Comment
Der Termin steht fest und hier kommt die herzliche Einladung! Gerne weiter verbreiten! (am Ende des Textes findest du eine englische Version) Herbstzeit – Campzeit: Wir laden dich ein, unser Projekt kennenzulernen: Wir freuen uns über Besuch von...
Mais-Kürbis-Intercropping
Posted allmende on September 6th, 2013 / No Comment
Während einige von uns ein paar Tage auf dem Reclaim-the-Fields-Camp im Rheinland verbrachten(http://www.reclaimthefields.org/de/camp2013), haben unsere Maispflanzen und Kürbisse einen beträchtlichen Wachstumsschub hingelegt. Auf insgesamt 8×2 Quadratmeter finden in diesem Jahr verschiedene Experimente statt: - Ein Vergleich verschiedener Mulcharten, genauer...
Esskastanien zeigen erste Trockenheitsschäden
Posted allmende on August 7th, 2013 / No Comment
Die heißen Temperaturen der letzten Wochen in Kombination mit kaum Niederschlag machen einigen Pflanzen sehr zu schaffen. Die Wildkräuter auf der Wiese sind an vielen Stellen vertrocknet, einige Wildgehölze wie der Schneeball (Viburnum) haben verschrumpelte Früchte und lassen die...
Kulinarisches aus dem Stauden-Beet: Yucca filamentosa
Posted allmende on August 7th, 2013 / No Comment
Bevor die Blütezeit schon wieder vorbei ist: Oft zu sehen in Vor- und Ziergärten, aber sicher nicht so oft auf dem Teller sind die essbaren Blüten von Yucca filamentosa. Es empfielt sich, sie roh zu essen, da sie durch...
